Pesce azzurro che passione!!!

Vermicelli alle alici fresche

Ingredienti per 4:

300 g. alici fresche

350g. vermicelli

5-6 pomodorini

porro oppure aglio e cipolla

pan grattato

prezzemolo

olio

sale

Preparazione

Far imbiondire in olio il porro tritato finemente oppure uno spicchio d'aglio e un pezzettino di cipolla.
Aggiungere i pomodorini a cui precedentemente saranno stati tolti i semi e la pelle. Dopo qualche minuto incorporare le alici aperte a libro e diliscate e far cuocere per 2-3 min a fuoco basso. Aggiustare di sale, spegnere il preparato e aggiungere il prezzemolo tritato. In un'altra padella tostare il pan grattato con l'olio
Scolare i vermicelli,saltarli in padella con le alici e incorporare il pan grattato. Girare bene e servire.
Buon appetito!