Sformato di riso con fave fresche e pecorino stagionato

Sformatino di riso con fave fresche e pecorino della murgia

Ho composto questo sformatino utilizzando le fave rimaste dalla precedente ricetta e del riso che avevo precedentemente cotto.
Dopo aver lessato il riso l'ho passato in padella con un filo d'olio e un po' di cipolla, dopo averlo fatto intiepidire l 'ho messo in forma in uno stampo in silicone ( regalatomi a Natale da Tiziana,grazie amica ;) ).
L'ho sformato prima di servirlo cospargendolo con le fave utilizzate nella precedente preparazione e delle scaglie di pecorino stagionato della murgia.